土蜂蜜与农家蜂蜜,有什么区别呢?资深老蜂农如实讲解

行业新闻|2020-07-31
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天然蜂蜜是广受大众喜欢的天然营养品,它香甜可口,有益身体健康,可谓老少皆宜。不过在蜂蜜的分类上,许多消费者就真的是一头雾水了。其实这个问题,相对于有养蜂经验的养蜂人来说,就简单多了。接下来我们就来为大家讲解一下,蜂蜜的分类吧!


蜂蜜的分类

1、土蜂蜜

土养的土蜂蜜是最接近野生蜂蜜的一种蜂蜜,它是养蜂人通过土养方式,所产出来的蜂蜜。这种蜂蜜是属于老蜂蜜,一般储存在蜂巢里,半年至一年的时间。这种土蜂蜜,由于夹杂着不同季节,不同花蜜,而且储存时间长,所以浓度非常之高,价格也相对较高,一般1斤在100—200元之间。

特别提醒:购买土养的土蜂蜜,一定是杂花蜜,说好听一点叫百花蜜。如果购买的是单花蜜,那百分百不是土养的土蜂蜜,这一点消费者一定要记住。


2、农家蜂蜜

农家蜂蜜,一般叫中蜂蜂蜜,有的也叫土蜂蜜。农家蜂蜜与土养蜂蜜,最大的不同是养殖方式。农家蜂蜜是采用现代活框养殖方式,所产出来的蜂蜜,一般蜜源植物大流蜜,养蜂人就会进行蜂蜜的收取。这样的养殖方式,可以高产蜂蜜,可以提高养蜂人的收益,但是蜂蜜大多是新蜂蜜,一般不生产老蜂蜜。

重点提示:农家蜂蜜与土养的土蜂蜜,它们是同一品种蜜蜂所生产的蜂蜜,只是蜂蜜在巢脾内的储存时间和花蜜的种类不同而已。通常农家蜂蜜1斤的价格在50—100之间。当然,农家蜂蜜也是可以像土养的土蜂蜜一样,长时间不取蜂蜜,然后生产和土养一样的高浓度土蜂蜜,不过价格自然也就更高了。


3、西蜂蜜

西蜂蜜是目前价格最低廉的一种蜂蜜。由于西蜂蜜是西方蜂种所生产的蜂蜜,它与农家蜂蜜、土蜂蜜的蜂种是不一样的,蜜蜂的各种性能也不一样。西方蜂种采集力比中蜂强,蜜蜂的群势也比中蜂大,蜂蜜的产量也更高,但是西方蜂种有一个致命的缺点,就是只采集大宗蜜源植物,零星蜜源植物无法采集到,所以他们生产大多生产单花蜜。

其实单花蜜并不是什么问题,最主要的是西方蜂种属于产量高,自身消耗也高的蜂种。养蜂人为了高产蜂蜜和减少蜂蜜储存在蜂巢内,被蜜蜂大量食用掉,所以会采用以糖换蜜的做法。他们会将蜂蜜快速而且大量的取出,再用白糖水补充喂养。这样的蜂蜜生产方式,导致生产出大量的水蜜,价格也就便宜了很多。


消费者大多不知道蜂蜜还有这样的分类,即使是部分消费者购买蜂蜜的时候,会指定购买土蜂蜜或农家蜂蜜,但是他们也不知道这种蜂蜜和路边或超市里的蜂蜜,是由不同蜜蜂所生产的蜂蜜。


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